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2011.07.17 *Sun

エンパナーダと餃子作り。

お客さんゼロ日新記録中。今日で6日目になります。

朝起きてから、誰かいる時は、化粧して着替えて部屋を出るんですが、
最近は起きたままキッチンに行って、背中に暖房がある暖かい場所で、
窓から猫チェックしながらコーヒー&ネット。

P1030263.jpg

静かで穏やかでゆっくりとした、気持ちのいい1日の開始を送ってます。


そうしてる間にお昼が来たので、今日は初めての手作りエンパナーダ。

といっても、皮は市販のものがあるので簡単。
ボリビアで食べたトゥクマナ(エンパナーダ)が美味しかったので、
それをイメージして中身づくり。

P1030279.jpg

ひき肉、じゃがいも、玉ねぎを炒めて、砂糖で甘みをつけて、
クミンをスプーン2杯ぐらいとオレガノ少々。
醤油、塩コショウで味をととのえて、卵はゆで卵に。

P1030301.jpg

そしてフォークを使ってしっかり包み、油で揚げました。

P1030304.jpg

アルゼンチンのエンパナーダは、オーブンで焼いたのがほとんどで、
モサモサしてて美味しくないからあまり食べないんだけど、
やっぱり揚げたエンパナーダはサクサクして美味しいです!!


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


そして昨晩、お客さんもいないしってことで、久々の餃子作り。

エンパナーダの皮も試しに餃子に使ってみました。

エンパナーダの皮は大きいけど、一袋12枚入りで4.1ペソ(約80円)と高いので、
2枚だけ使って、後は手作りの餃子の皮。

P1030275(1).jpg P1030294(1).jpg

直径10cm程のエンパナーダの皮。餃子の餡をつつめばジャンボ餃子です。

これで餃子みたいに焼けるのか?って半信半疑だったけど、
材料がほぼ一緒だからか、ちゃーーーんと餃子の皮として焼きあがっててびっくり。

P1030300.jpg

4日前に作ったキムチと一緒に久々に食べた餃子。ビールがすすみました☆
作るの面倒だけど、また作ろう!って思えるぐらい餃子は美味しいですねー。


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COMMENT

キムチに餃子…
勘弁してください。
あーエンパナーダも食べたい!

あの窓、明るい陽が射して気持ちよくのんびりできそうですね。。。
2011/07/17(日) 18:05:56 | URL | 96ゆーじ&ありさ #COVj8X2A [Edit
業務連絡!!
ウユニメンバーに招集かかりました。
亮くんは大手町(東京)、千晴ちゃんは新宿、俺は川崎。
ゆっきー、集合はどこがいい??
2011/07/18(月) 00:22:23 | URL | tsukasa #- [Edit
★ゆーじ&ありささん

そうそうこの窓際の場所、気持ちいいんですよね~。宿泊者も自然とここに座ってることが多いです。
今は私のひとり占め!!(笑)

★つかさくん

えーーーー!ちょっとちょっと、召集早すぎない?
集合はもちろんカラファテでしょ!!
それか、1、、、2年後?なら東京行く!
2011/07/18(月) 01:46:03 | URL | ゆっきー #- [Edit
こち

ゆっくりした時間を過ごしてるみたいだね。
もう、世界一周はここで終わり?
2011/07/18(月) 11:50:41 | URL | こち #89zBIK8s [Edit
どこで終わるんだろうねー、私の世界一周・・・。
一生終わらへんかも(笑)
2011/07/18(月) 22:33:44 | URL | ゆっきー #- [Edit
エンパナーダ美味しそう~!!!
食べたいな~。

それにしても、
キッチンの風景がとても懐かしいです!!

2011/07/19(火) 09:26:13 | URL | YUKI #- [Edit
★YUKIさん
このキッチンで随分飲みましたね~☆
今は誰もいないので、ぎゅうぎゅうだったこのキッチンも広く感じます・・・。
2011/07/20(水) 02:22:45 | URL | ゆっきー #- [Edit
こんな映画はいかがでしょうか?
Yukiさま
お独りでたいくつそうなので、こんな映画はご存知ですか
アルゼンチン映画「ボンボン」
http://www.aguije.net/country/argentina/bombon-el-perro.php
原題はズバリ(El Perro)といいます。
チャルテン?からトレレウへ。
ちょっと情けない図体の大きな”ボンボン”という名前の牡のロトタイラー犬との珍道中を描いたロードムービーです。
出演者はみなさん素人とか。
おそらくカラファテのレンタルビデオ屋さんに置いてあるとおもいます。宜しかったら是非どうぞ!
2011/07/21(木) 16:01:41 | URL | ツキノワ #Pol/fzsE [Edit
★ツキノワさま
この映画、すごくかわいらしい感じですね~!
パタゴニアが舞台なら、記念に買って帰りたいなぁ。探してみます!
2011/07/22(金) 11:44:50 | URL | ゆっきー #- [Edit

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Author:ゆっきー
2009年2月から、約1年・・・の予定を大幅に延長し、世界をふらふら一周中。英語もダメで不安だらけの女のひとり旅。2009年9月に再スタート。



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