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2011.04.07 *Thu

HASS。

チリで美味しい!って思ったもの。それはアボガド。

ちなみにチリ周辺では、「PALTA(パルタ)」っていいます。
南米大陸のどこからか、「AGUACATE(アグアカテ)」からこの呼び名に変わりました。

実はアボガド、タルタルにしたりディップにしたりするのは好きだけど、
そのまま食べるのは得意じゃなかった私。

さらに日本じゃアボガド高いし、自分で買うなんてことは今まで絶対なかった。

でも、チリのアボガドは違った。

切ると色がきれいな緑と黄緑色のグラデーションで、
あまりにきれいなので、そのままわさび醤油で食べてみたら、美味しい!

そしたら、汐見荘で会った料理人の方に教えてもらったんですが、
チリで売られてる「HASS」って種類のアボガドはやっぱり美味しいそうで、
日本では売られてないそうです。

美味しいだけに、他の野菜に比べるとちょっと高いんですが・・・
P1010866.jpg
大きさにもよるけど、1個50~100円ぐらい。

そんな美味しいアボガドが売られてるチリのハンバーガーやホットドックには、
アボガドペーストがトッピングされてるのが普通。

P1010821(1).jpg
↑「コンプレート」と呼ばれるホットドック。大体100~180円。

そのまま食べる方が苦手だったのに、その食べ方を好きにさせてくれたHASSのアボガド。
ひとつ、食べる幸せが増えました。


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CATEGORY : チリ④(中~南部) | THEME : 世界一周 | GENRE : 旅行

COMMENT

コンプレート!! 懐かしい!
チリでカラマからサンティアゴまで25時間のバス移動の時
夜中に屋台の前でバスが止まってみんなでホットドック食べました。
メニューがイタリアーノやらコンチネンタルやらアメリカーノやら
それがなんなのかさっぱり分からず、取りあえず
一番値段の高い「お腹いっぱい」とか「全部のせ」的な意味だろうと思ってコンプレートを頼みました。
アボカドのソースが美味かったです。

でもチリではハンバーガーかホットドックしか食べた覚えがありません。
残念ながらペルーには遠く及ばず、ラパスの屋台メシが美味しかったボリビア以下です。
海鮮を全く食べてないからだとは思いますが…
あ、フルーツジュースは美味しかったですね。
ゆっきーさんはチリの料理レベルは南米の中でどうだと思いますか?
2011/04/07(木) 21:53:36 | URL | よーすけ #b.7Bl3Vo [Edit
★よーすけくん
ほとんどチリで外食してないから何とも言えないけど、チリに住んでた人曰く、美味しくないらしいよ~。
アルゼンチンとチリは、焼いただけ&煮ただけが多いような・・・・。ある意味、素材を活かしてる?(笑)
ボリビアやペルーは、色んな料理あるし美味しいよね!エクアドルとコロンビアは残念な感じだったよ。
2011/04/08(金) 08:04:29 | URL | ゆっきー #- [Edit

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ゆっきー

Author:ゆっきー
2009年2月から、約1年・・・の予定を大幅に延長し、世界をふらふら一周中。英語もダメで不安だらけの女のひとり旅。2009年9月に再スタート。



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