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2011.01.04 *Tue

チリのお米事情。

中南米は、外食が高かったり美味しくなかったりで、自炊する機会がとっても多い。


そして、日本人の食事には必須アイテム「お米」。


これ、結構どこの国でも安価に手に入るんです。(1キロ100~200円とか。)

パサパサのお米でも、日本人のやり方で普通に炊いたら、結構美味しく食べれます。
(少なくとも私は。)

旅人の間じゃ普通ですが、お米を炊く時は大体お鍋で。
海外の宿に、炊飯器なんか滅多にありません。

日本じゃ鍋でお米を炊けない人いっぱいいると思うけど、
長期旅行者、統計なんてとってないけど、9割以上鍋でお米を炊けると思う。
もちろん、男性も女性も。


そんな感じで、お米が食べれないっていうストレスは滅多にたまらないけど、
1日ハイキングとかに行く時、パサパサお米じゃおにぎり握れないから、
お弁当作るなら大抵サンドイッチ。
メキシコでも、コスタリカでも、コロンビアでも、ボリビア、その他の国でも・・・。


でも、チリのお米。他の国と全っっ然、違うんです!!
日本のお米に近くてかなり美味しい!


お米をといでる時から、パサパサ米と比べて手にあたる感じが違う。
お箸で食べる時も、お米のつかみやすさが、他のと全然違う!
おにぎりなんて、日本米と同じように簡単かんたん。


ビーニャ・デル・マルでは、ほとんど毎日日本食作って食べてたけど、
お米が素晴らしすぎるので、本当に食事が楽しかった。


食事の度にみんなで、「チリのお米って本当に美味しいね~!」って絶賛。


隣の国なのに・・・・
お米の炊き方がぼそぼそでカスカスなことが多い、ボリビア。

レストランで食べたことないけど、アルゼンチンで売ってた既製品のお米もパサパサ米。
黒いお米も混じってたのであまり優秀じゃなかった。

それぞれチリとこんなに近いのに、なんでこんなに違うんだろう。
もちろんチリにもパサパサ米も売ってるんだけどね。


P1000302.jpg
↑チリの自炊の神様。GRADE1ってやつが美味しいお米。


そういえば、ペルーの北部もチリほどじゃないけどお米が美味しかった。
共通してることは、南米大陸の西海岸。
ペルーも、内陸に入ってくると美味しくなくなるんだよね。

味の好みが日本人と似てるのか何なのかわからないけど、嬉しい発見です。
チリのお米農家のみなさま、ありがとう~。


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2009年2月から、約1年・・・の予定を大幅に延長し、世界をふらふら一周中。英語もダメで不安だらけの女のひとり旅。2009年9月に再スタート。



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